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チンジャオロース
4人分


【材料】

豚こま切れ肉-250g
ピーマン-4個
たけのこ水煮-200g
サラダ油

-A-混ぜ合わせておく
しょうゆ、酒-各大さじ2
オイスターソース-大さじ1
砂糖、片栗粉-各小さじ1


【作り方】

1.豚肉は食べやすい大きさにきる。ピーマンは縦半分に切って、ヘタ、種を取り除き、幅1.5cmに切る。たけのこは縦半分に切ってから縦薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらピーマン、たけのこを順に加えて全体に油が回るまで炒める。

3.Aの調味料を加えて全体にからめる。


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