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豆腐とひき肉の重ね焼き
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
豚ひき肉-200g
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

-A-混ぜ合わせる
しょうが汁-小さじ1
オイスターソース-大さじ3
酒、しょうゆ-各大さじ1


【作り方】

1.豆腐は厚みを半分にし、水けをふいて小麦粉をまぶしつける。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豆腐を並べて入れる。豆腐の上にひき肉を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。

3.押さえながら焼き色をつけて裏返し、フタをして肉に火を通す。

4.Aの調味料を加え、かけながら煮詰める。食べやすい大きさに切って皿に盛る。




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