簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


牛肉とはるさめのアジア風サラダ
4人分


【材料】

牛切り落とし肉-50g
はるさめ-50g
きゅうり-1本
炒り白ごま

-A-混ぜ合わす
しょうゆ-50cc
酢、砂糖-各大さじ1
ごま油-大さじ1,1/2
豆板醤-小さじ1/2
長ねぎのみじん切り-1/3本分
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分


【作り方】

1.牛肉は細切りにしてAの調味料をもみ込む。はるさめは熱湯でゆでて固めにもどし、ザルにあげて水きりし、食べやすい長さに切る。きゅうりは太めのせん切りにする。 

2.フライパンにごま油大さじ1を熱して牛肉を汁ごと加えて炒め、肉の色が変わったらはるさめを加えてざっと炒める。

3.汁けがなくなったら火を止め、きゅうりを加えて混ぜ合わ、炒りごまをふる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る