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あさり入り豆ご飯
4人分


【材料】

あさりのむき身-150g
グリーンピース(さやつき)-150g
米-3合


-A-
水-大さじ2
酒、しょうゆ、みりん-各大さじ1,1/2
砂糖-小さじ1
しょうがのせん切り-1かけ分


【作り方】

1.米はといでザルに上げ、炊飯器に入れる。分量の水を加えて置いておく。グリーンピースはさやから出し、塩小さじ1/2と炊飯器に入れて炊く。

2.あさりは塩水で洗って水けをきる。鍋にAの調味料を加えて煮立てる。あさりを加え、汁けがなくなるまで弱火で煮詰める。

3.ご飯が炊けたらあさりを加えて10分ほど蒸らす。


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