簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


エスニックサラダ
4人分


【材料】

赤ピーマン-1/2個
にら-1束
もやし-1袋
きくらげ-5g
緑豆春雨-50g
ゆでだこ-200g

-A-
酢、水-各1/4カップ
固形スープの素(顆粒)-大さじ1/2
ナンプラー-大さじ2
ごま油-大さじ1
砂糖-小さじ1
一味唐辛子、ナツメグ-各少々


【作り方】

1.春雨は熱湯でゆでて戻し、冷まして水けをきり、食べやすい大きさに切る。にらは長さ4cmに切り、もやしはひげ根を取る。赤ピーマンは細切り、きくらげも水で戻して細切りにする。たこはそぎ切りにする。

2.Aの調味料を煮立てる。たこ以外の具材をボウルに入れ、熱いドレッシングをかけてからめる。最後にタコを加えてさっと混ぜる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る