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牛バラのキャベツ巻き
4人分


【材料】

牛バラ肉(焼肉用)-300g
キャベツ-5枚
青じそ-20枚
にんにく-1かけ
しょうが-1かけ
赤唐辛子-1本
ナンプラー-大さじ1,1/2
サラダ油


【作り方】

1.キャベツはシンを取ってゆで、牛肉が巻ける大きさに切る。にんにく、しょうがはすりおろし、赤唐辛子は種を取り除いて粗く刻む。

2.牛肉、にんにく、しょうが、赤唐辛子、ナンプラーをもみ込んで下味をつける。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を焼く。

3.キャベツ、しそ、牛肉の順に重ねて巻く。


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