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チキンのエスニックサラダ
4人分


【材料】

鶏むね肉-1枚
レタス-1/2個
トマト-1個
香菜-1/2束
ピーナッツ
-A-
おろしにんにく-少々
白すりごま-大さじ2
ごま油、酢-各大さじ1
オイスターソース-大さじ1/2
砂糖-小さじ1
ナンプラー、こしょう-各適宜


【作り方】

1.鶏肉は、ゆでて粗熱をとりひと口大にさく。レタスは細切り、トマトは縦半分に切って、厚さ5mmに切る。香菜は長さ2cmに切る。

2.ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、鶏肉、野菜を加えてあえる。

3.皿に盛り、刻んだピーナッツを散らす。


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