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豆乳冷そうめん
4人分


【材料】

豆乳-2カップ
鶏がらスープ-2カップ
そうめん-340g
白菜キムチ、塩


【作り方】

1.鶏がらスープを煮立て、塩小さじ1を加える。粗熱がとれたら豆乳を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2.そうめんを袋の表示通りにゆで、流水で洗って冷やす。
3.そうめんの水けをきって器に盛り、1のスープを注ぐ。好みで塩で調味をし、キムチをのせる。


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