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豚肉のにんにくソース
4人分


【材料】

豚肉ばらかたまり-250g
ねぎ、しょうが-適宜
さやいんげん-200g
トマト-1/2個
塩、ごま油
-A-混ぜ合わせる
にんにくのみじん切り-大さじ1,1/2
しょうゆ-大さじ3
酢-小さじ1
砂糖-小さじ1
ごま油-大さじ1


【作り方】

1.鍋に湯を沸かし、豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、弱火で約50分ゆで中まで火を通す。8mmの棒状に切る。

2.さやいんげんは両端を切り、塩ゆでして水につける。食べやすい大きさに切り、塩、ごま油であえる。トマトは半月の薄切りにする。

3.器に豚肉、さやいんげん、トマトを盛り、ソースをかける。


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