簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


冷やし豆乳茶碗蒸し
4人分


【材料】

卵-1個
枝豆-200g
水溶き片栗粉

-A-
だし汁-1/2カップ
しょうゆ、みりん、塩-各少々

-B-
豆乳-250cc
だし汁-250cc
しょうゆ-大さじ1
塩-少々




【作り方】

1.枝豆は塩ゆでし、薄皮をむいて裏ごしする。

2.Aの調味料を煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。冷めたら1の枝豆を加えて混ぜ合わせる。

3.ボウルに卵を溶きほぐし、Bの調味料を加えて混ぜ合わせる。

4.器に入れて蒸し器で10分蒸し、固まったら冷やす。食べる前に2のソースをかける。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る