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手羽先の煮物
4人分


【材料】

手羽先-8本
ゆで卵-4個
大根-1/3本
しょうゆ、みりん、酒、砂糖
サラダ油


【作り方】

1.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し手羽先を入れて両面をこんがり焼く。大根は乱切りにする。

2.鍋に手羽先、大根、ひたひたの水、しょうゆ大さじ4、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立てる。煮立ったら弱火にして煮る。

3.途中殻をむいたゆで卵を加え、煮汁が少なくなるまで上下を返しながら煮る。






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