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鮭のから揚げ
4人分


【材料】

生鮭-2切れ
玉ねぎ-1個
水溶き片栗粉-片栗粉小さじ1/2と水小さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉
揚げ油

-A-
レモンの薄切り-3枚
しょうゆ-大さじ2
こしょう-少々


【作り方】

1.鮭はひと口大に切り、塩、こしょう、小麦粉をふる。玉ねぎは幅1cmの輪切りにする。

2.揚げ油を熱し、鮭、玉ねぎをカラッと揚げる。

3.鍋にA、水50ccを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.2を器に盛り、3のあんを上からかける。






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