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めかじきのチーズフライ
4人分


【材料】

めかじき-4切れ
スライスチーズ-12枚
青じそ-24枚
卵液-溶き卵1個分と水大さじ1
塩、こしょう
小麦粉、パン粉、揚げ油


【作り方】

1.めかじきは縦3つに切り、塩、こしょうで下味をつける。

2.スライスチーズ1枚でめかじきを巻き、しそ2枚を並べ、チーズの上から巻く。残りも同様にする。

3.小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。揚げ油を中温に熱し、きつね色になるまで揚げる。






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