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鶏肉の包み焼き
4人分


【材料】

鶏骨付き胸肉-4本
卵-4個
塩、こしょう、サラダ油


【作り方】

1.鶏肉の皮を取る。表面に約1.5cm幅の格子状に切り目を入れ骨のそばの筋を切って、塩こしょうをする。

2.ボウルに卵を溶き、鶏肉をつけておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のボウルから卵液を流し入れる。流した卵の上に鶏肉をのせ、火を弱めてフタをする。2、3分で裏返し、周りに油を流して再びフタをして2、3分焼く。これをもう2回繰り返し、こんがりと焼く。






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