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鶏肉とじゃがいものクリーム煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
牛乳-100cc
生クリーム-200cc
じゃがいも-4個
セロリ-2本
玉ねぎ-1/2個
白ワイン-大さじ4
粒マスタード-大さじ2
固形スープの素-1個
塩、こしょう
バター


【作り方】

1.じゃがいもはゆでて皮をむき、4つに切る。セロリは筋を取って長さ3cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1枚を6つにそぎ切りし、塩、こしょうをふる。

2.鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて炒める。鶏肉に焼き色がついたら、じゃがいも、ワインを加える。粒マスタード、牛乳、生クリーム、スープの素を加えて混ぜ、セロリを加えて弱火で煮る。

3.とろみがついてきたら、塩、こしょうで味を調える。






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