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カレーチキン丼
4人分


【材料】

鶏もも肉-小2枚
トマト-2個
ご飯-茶碗4杯分
パセリ
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
カレー粉-大さじ1,1/2
プレーンヨーグルト-2/3カップ
トマトケチャップ-大さじ3
にんにく、しょうがのすりおろし-各1かけ分
はちみつ、塩、レモン汁-各小さじ1
こしょう、カイエンヌペッパー-各小さじ1/2


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に、トマトはくし形に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉の両面を焼きつける。Aの調味料、水1カップ、トマトを入れて煮込む。

3.丼にご飯を盛り、2、パセリをのせる。






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