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とうがんとがんもどきの煮もの
4人分


【材料】

がんもどき-8個
とうがん-1/4個
だし汁-8カップ
薄口しょうゆ、みりん-各大さじ8


【作り方】

1.とうがんは皮をむき、ワタ、種を取り除き、4cm角に切る。がんもどきは熱湯をかけて油抜きする。

2.鍋にだし汁を煮立て、とうがん、がんもどきを加える。みりん、しょうゆで味を調え、落としブタをして約15分じっくり煮含める。






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