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ゴーヤのじゃこのせ
4人分


【材料】

ゴーヤ-1本
ちりめんじゃこ-20g
玉ねぎ-1/2個
刻みのり
しょうゆ、だし汁-各大さじ2


【作り方】

1.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

2.焼き網でゴーヤの両面を焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、薄切りにする。

3.玉ねぎの水けを絞り、じゃこと混ぜ合わす。器にゴーヤ、じゃこと玉ねぎを盛り、だし汁としょうゆを合わせたものをかける。最後にのりをのせる。






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