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ピーマンのひき肉炒め
4人分


【材料】

合びき肉-200g
ピーマン-8個
水溶き片栗粉-片栗粉と水各小さじ2

-A-
長ねぎのみじん切り-1/2本分
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分

-B- 混ぜ合わせる
赤みそ-大さじ3
しょうゆ-大さじ1
豆板醤-大さじ1/2
トマトケチャップ-大さじ2
砂糖-大さじ1/2
湯-150cc
固形スープの素-1/2個


【作り方】

1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取り除いて半分に切る。

2.中華鍋にごま油大さじ1を熱し、Aを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったらピーマンを加える。

3.Bの調味料を加え入れ、ピーマンがしんなりするまで煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。






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