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鶏レバーのしょうが炒め
4人分


【材料】

鶏レバー-300g
しょうがのすりおろし-1かけ分
しょうゆ-大さじ1,1/2
酒、サラダ油-各大さじ1


【作り方】

1.レバーは半分に切る。筋、血合いを取り除き、水にさらして血抜きする。

2.ボウルにしょうが、酒、しょうゆ、レバーを加えてつけておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、レバーを汁ごと入れてフタをする。油がはねなくなったらフタを取り、汁けがなくなるまで炒める。






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