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厚揚げのカレー炒め
4人分


【材料】

厚揚げ-2枚
玉ねぎ-1個
ピーマン-2個
カレー粉、しょうゆ
ごま油


【作り方】

1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。

2.中華鍋にごま油大さじ2を熱し、油揚げ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加え、カレー粉小さじ2をふり入れる。最後にしょうゆ大さじ2をまわし入れて炒め合わせる。






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