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玉ねぎステーキのひき肉かけ
4人分


【材料】

玉ねぎ-大2個
豚ひき肉-200g
しょうがのみじん切り-1かけ分
みつば
水溶き片栗粉-水小さじ2と片栗粉小さじ1
小麦粉、サラダ油

-A-
水-1,1/2カップ
砂糖、酒-各大さじ1
しょうゆ、みりん-各大さじ2


【作り方】

1.玉ねぎは幅1.5cmの輪切りにして小麦粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを焼く。片面が焼けたら裏返してフタをし、玉ねぎが柔らかくなったらフタを取り、両面をきつね色になるまで焼く。

3.鍋にAを加えて火にかける。煮立ったらひき肉、しょうがを加え、ひき肉をほぐしながら火を通す。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.皿に玉ねぎをのせ、3を上からかける。最後にみつばを散らす。


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