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きのことこんにゃくのオイスターソース炒め
4人分


【材料】

こんにゃく-1枚
生しいたけ、エリンギ-各1パック
にんにくの薄切り-3かけ分
赤唐辛子の小口切り-1本分
オイスターソース、酒、しょうゆ
ごま油


【作り方】

1.しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。こんにゃくはスプーンで薄くちぎって、水からゆで水けをきっておく。

2.フライパンにごま油大さじ2、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら、こんにゃくを炒める。赤唐辛子、きのこを加えて強火で炒める。

3.オイスターソース、しょうゆ各大さじ2を加えて炒め、全体になじんだら酒大さじ3を加えて炒め合わせる。



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