簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


シェルパスタのミートソース
4人分


【材料】

合いびき肉-300g
にんじん-1/2本
玉ねぎ-1/2個
セロリ-1本
にんにく-2かけ
トマト缶-1缶
シェルパスタ-320g
ローリエ-1枚
塩、こしょう
バター、オリーブ油


【作り方】

1.にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブ油大さじ4を熱し、みじん切りにした野菜をしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、トマトをつぶしながら汁ごと加える。

3.2の鍋にローリエ、塩小さじ2/3、こしょうを加えて時々かき混ぜながら弱火で汁けがなくなるまで1時間ほど煮込む。仕上げにバター大さじ1を加える。

4.パスタを袋の表示通りにゆでて、湯をきり、2のソースにからめる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る