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にらと桜えびのかき揚げ
4人分


【材料】

にら-1束
桜えび-15g
小麦粉-1/2カップ
溶き卵-1/2個分
塩、レモン、揚げ油


【作り方】

1.溶き卵に冷水を加えて1/2カップにし、ボウルに入れる。小麦粉を加え、さっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。にらは長さ2cmに切る。

2.にら、桜えび、1の衣とざっくり混ぜる。揚げ油を中温に熱し、タネをスプーンですくって揚げる。

3.油をきって器に盛り、塩、レモンを添える。


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