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鶏手羽のミルク煮
4人分


【材料】

鶏手羽元-8本
牛乳-2カップ
にんじん-1/3本
にら-2わ
水溶き片栗粉
塩、こしょう、酒、ごま油


【作り方】

1.鍋に鶏手羽、水1L、酒、ごま油各50ccを入れて鶏肉に火が通り、スープが1/3量になるまで約30分煮る。

2.にんじんは薄い輪切り、にらは粗みじん切りにして1の鍋に加える。ひと煮立ちしたら牛乳を加える。

3.にんじんが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、こしょうで味を調える。


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