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親子とじ
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
卵-3個
玉ねぎ-1個
しめじ-1パック

-A-
だし汁-1カップ
酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ1,1/2
砂糖-大さじ1
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは厚さ1cmのくし形切り、しめじは石づきを取りほぐす。

2.フライパンにAの調味料を煮立てて鶏肉を加える。色が変わったらしめじ、玉ねぎを加えて煮る。

3.卵を溶きほぐして回し入れ、ひと煮立ちしたらフタをし、火を止めて蒸らす。




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