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豚肉のさっぱり煮
4人分


【材料】

豚かたまり肉-600g
ゆで卵-4個
さやえんどう

-A-
酢、しょうゆ、砂糖-各1/2カップ
しょうが-20g
にんにく-2かけ


【作り方】

1.豚肉は厚さ2cmに切る。しょうがは薄切り、にんにくはたたいてつぶす。さやえんどうは塩ゆでする。

2.鍋にAの調味料、水1カップ、しょうが、にんにくを加えてひと煮立ちさせる。豚肉、ゆで卵を加えて約30分煮る。

3.器に盛り、さやえんどうをのせる。


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