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チンゲン菜のしょうが風味スープ
4人分


【材料】

チンゲン菜-1株
長ねぎ-1/2本
しょうがの薄切り-4枚

-A-
鶏がらスープの素-大さじ1/2
水-3カップ
しょうゆ-大さじ1
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.ねぎは長さ3cmに切り縦4つに切る。しょうがはせん切りにする。チンゲン菜は葉と茎に分けて、縦に2〜4つに切る。

2.鍋にAの調味料とねぎ、しょうがを入れて強火で煮る。煮立ったら中火にしてチンゲン菜の茎を入れて煮る。アクを取りながらチンゲン菜がしんなりしてきたら葉を加えて火を止め、器に盛る。


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