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豚肉のから揚げ大豆がけ
4人分


【材料】

豚肩ロースかたまり-380g
大豆水煮-70g
万能ねぎ-3本
しょうが汁、しょうゆ、片栗粉
揚げ油

-A-
酢-大さじ3
しょうゆ-大さじ1
ごま油-大さじ1,1/2
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.豚肉は厚さ7mmに切り、しょうが汁、しょうゆ各大さじ1をもみ込む。大豆は粗みじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

2.豚肉に片栗粉を薄くまぶし、180度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

3.豚肉を器に盛り、Aの調味料、大豆、万能ねぎを混ぜ合わせてかける。



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