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白菜ロールのクリーム煮
4人分


【材料】

白菜-8枚
豚ひき肉-300g
玉ねぎ-1個
牛乳-1カップ
固形スープの素-1/2個
小麦粉、バター-各大さじ2(混ぜ合わす)
粗びき黒こしょう、塩
-A-
牛乳-大さじ3
塩-小さじ1/2
こしょう-少々


【作り方】

1.白菜がしんなりするまでゆでる。玉ねぎはみじん切りにし、バター大さじ1/2で炒める。

2.ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aの調味料を入れてよく混ぜる。8等分にし、白菜で巻く。

3.フライパンに白菜の巻き終わりを下にして並べ、水2/3カップを入れて火にかける。煮立ったら固形スープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて弱火で約15分煮る。

4.3のフライパンに牛乳を加え、小麦粉とバターを混ぜ合わせたものを少しずつ溶かしながら加える。とろみがついたらこしょうをふり、器に盛る。


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