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牛肉と大根の煮もの
4人分


【材料】

牛肉(焼肉用)-350g
大根-10cm
万能ねぎ-1/2束
しょうが-1/2かけ
-A-混ぜ合わす
コチュジャン、しょうゆ-各大さじ2
ごま油、みそ-各大さじ1


【作り方】

1.大根は皮をむいて、厚さ1cmの半月切りにする。万能ねぎは根元を切って長さ3cmに切り、しょうがは皮をむいて切る。

2.鍋に水を7分目くらい入れ、しょうが、大根を加えてフタをしてゆでる。柔らかくなったら牛肉を加えてアクを取りながら煮る。

3.肉の色が変わったら、Aの調味料を加えて約10分煮る。最後に万能ねぎを加えてひと煮立ちさせる。


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