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鮭ときのこのサラダ
4人分


【材料】

生鮭-2切れ
生しいたけ-4個
えのきだけ-1袋
まいたけ-1パック
しめじ-1パック
マヨネーズ-大さじ4
万能ねぎの小口切り
白炒りごま、塩、こしょう


【作り方】

1.鮭は両面を焼いてほぐしておく。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。えのきだけは根元を切って長さを3等分に、まいたけ、しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.鍋に湯を沸かしてきのこ類をしんなりするまでゆでる。

3.ボウルに鮭、水けをきったきのこ類、マヨネーズを加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、万能ねぎの小口切り、ごまを散らす。


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