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ビーフシチュー
4人分


【材料】

牛薄切り肉-400g
玉ねぎ-1個
にんじん-1本
ブロッコリー-1/2個
白ワイン-1カップ
ドミグラスソース(市販)-140cc
固形スープの素-1個
バター、トマトケチャップ
塩、こしょう、小麦粉


【作り方】

1.牛肉に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。にんじんは短冊切りに、玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

2.鍋にバター大さじ3を熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら牛肉、にんじんを加えて炒め、ワインを加えて煮立てる。

3.水3カップ、固形スープの素、ドミグラスソース、ケチャップ大さじ3を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。


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