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白菜と豚肉の豆乳煮
4人分


【材料】

白菜-1/3個
豚もも薄切り肉-150g
じゃがいも-2個
豆乳-2カップ
だし汁-1カップ
塩、こしょう


【作り方】

1.豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。白菜はざく切りにする。じゃがいもは皮をむいて4つに切る。

2.鍋にだし汁、豆乳を煮立てて白菜の軸の部分から入れる。煮立ったら豚肉、じゃがいもを加え、白菜の葉の部分を入れてかき混ぜながら約20分煮る。

3.野菜に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。


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