簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


甘辛つくね
4人分


【材料】

鶏ひき肉-400g
れんこん-100g
小麦粉、しょうゆ
大根おろし
サラダ油

-A-
酒、みりん、しょうゆ-各大さじ3
砂糖-大さじ1
水-大さじ2


【作り方】

1.れんこんは皮をむいて水にさらし、粗みじん切りにする。

2.ボウルに鶏ひき肉、小麦粉小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れてよく練り混ぜる。全体に粘りけが出てきたら、れんこんを加えて混ぜ合わせ、8等分して小判形にまとめる。

3.小鍋にAの調味料の酒、みりんを煮立てて残りの調味料を加える。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のつくねを入れて両面こんがりと焼く。余分な油をふき取り、3のたれをからめる。

5.皿に盛り、たれをかけて大根おろしをそえる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る