簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


ほうれん草とささみのみそあえ
4人分


【材料】

ほうれん草-2束
しめじ-1パック
鶏ささみ-2本
卵-2個
酒、塩、ごま油

-A-混ぜ合わせる
みそ-大さじ2
みりん-大さじ1
塩-少々


【作り方】

1.熱湯にごま油、塩少々を加えてほうれん草をさっとゆで、固く絞って長さ3cmに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。卵は炒り卵にする。

2.ささみはかぶるくらいの水と酒少々を加えてゆでる。火が通ったらしめじを加えて火を止める。冷めたら水けをきり、ささみをほぐす。

3.Aの調味料でほうれん草、しめじ、ささみをあえる。最後に炒り卵を加えてさっと混ぜ合わす。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る