簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


いわしのソテー
4人分


【材料】

いわし-8尾
パセリのみじん切り-100g
レモン-2個
小麦粉、塩、こしょう
オリーブ油

-A-
にんにくのみじん切り-4かけ
赤唐辛子の小口切り-4本
オリーブ油-大さじ6


【作り方】

1.いわしは頭を落として内蔵を除いて水洗いして手開きにする。水けをふいて塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、いわしの両面をカリッと焼く。

3.きれいなフライパンにAを入れて炒め、香りが出たら、パセリ、塩、レモン汁1個分を加える。熱いうちにいわしの上からかけ、くし形に切ったレモンを添える。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る