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えびとブロッコリーのガーリックソテー
4人分


【材料】

えび-20尾
ブロッコリー-2株
にんにくのみじん切り-1かけ分
塩、こしょう、片栗粉
オリーブ油


【作り方】

1.えびは殻、背ワタを取って厚みを半分に切る。塩をもみこみ片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、ブロッコリーを炒める。さっと炒めたら水大さじ3を加えてえびを加えて蓋をする。

3.えびの色が変わったら、ひと混ぜして塩、こしょうで味を調える。


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