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さつまいものサラダ
4人分


【材料】

さつまいも-2本
ハム-2枚
きゅうり-1本
プレーンヨーグルト-1/3カップ

-A-混ぜ合わす
塩-小さじ1/4
こしょう-少々
酢-大さじ2
オリーブ油-大さじ1


【作り方】

1.さつまいもは洗って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで4分、裏返して3分、竹串が通るまで加熱する。粗熱が取れたら食べやすくつぶす。ハムは1cm角に切る。きゅうりは薄切りにして塩水に漬けて絞る。

2.Aの調味料、ヨーグルト、1の具材を加えてあえる。




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