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豆乳がゆ
4人分


【材料】

米-1カップ
豆乳(無調整)-1カップ
カリフラワー-1/2株
ベーコン-2枚
卵黄-4個分
小梅
塩、こしょう


【作り方】

1.カリフラワーは小房に分ける。ベーコンは幅1cmに切る。小梅は種を取り除いて粗く刻む。

2.米を洗って鍋に入れ、水7カップ、カリフラワー、ベーコンを加えて弱火で煮る。

3.米が柔らかくなり、おかゆになったら豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

4.器に盛り、卵黄、梅をのせる。


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