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えびのチーズマヨネーズ
4人分


【材料】

むきえび-大20尾
グリーンアスパラ-1束
生しいたけ-8枚
塩、サラダ油

-A-
塩-小さじ1/2
酒、片栗粉-各大さじ1
サラダ油-大さじ1/2
こしょう

-B-混ぜ合わす
マヨネーズ-1/2カップ
粉チーズ-1/4カップ
にんにくのすりおろし-1かけ分
こしょう


【作り方】

1.えびは背ワタを取り、Aの調味料で下味をつける。アスパラは長さ3cmに切る。しいたけは縦4つに切る。

2.鍋にお湯を沸かし、塩、サラダ油を加えて、えび、アスパラ、しいたけを順に入れてゆでる。

3.ゆでた食材の水けをきり、Bの調味料をからめる。


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