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ビーフストロガノフ
4人分


【材料】

牛こま切れ肉-200g
玉ねぎ-1個
ピーマン-4個
とんかつソース-大さじ2
生クリーム-大さじ1
ご飯-4人分
パセリのみじん切り
酢、サラダ油

-A-
水-600cc
ケチャップ-大さじ6
しょうゆ、砂糖-各小さじ2
コンソメスープの素-大さじ2


【作り方】

1.Aの調味料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めて取り出す。

3.同じフライパンで牛肉を炒め、ピーマン、2の炒めた玉ねぎを入れる。1で煮詰めたAのドミグラスソース、とんかつソースを加えて、混ぜ合わせる。さらに生クリームを加えて全体になじんだら、酢小さじ2を加えて混ぜる。

4.熱いご飯にパセリを混ぜ、ビーフストロガノフをかける。


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