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ぶりとねぎのおろしスープ
4人分


【材料】

ぶり-4切れ
長ねぎ-2本
大根おろし-1カップ
水菜-1/2束


-A-
だし汁-4カップ
酒、しょうゆ、みりん-各大さじ1
塩-小さじ1/4


【作り方】

1.ぶりは食べやすい大きさに切り塩をふる。長ねぎは長さ3cmに切る。ぶり、長ねぎをグリルで両面こんがりと焼く。

2.鍋にAの調味料を煮立て、焼いたぶり、長ねぎを加えて煮る。

3.水菜を加えてさっと煮、大根おろしを加えて器に盛る。


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