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卵のもやしあんかけ
4人分


【材料】

卵-4個
もやし-1袋
水溶き片栗粉
サラダ油

-A-
水-1カップ
鶏がらスープの素-小さじ1
しょうゆ-大さじ1,1/2
酢-大さじ1
砂糖-大さじ1/2


【作り方】

1.フライパンにサラダ油を熱し、卵1個を割り入れる。白身が固まってきたら半分に折って半月に焼き皿に盛る。残りの卵も同様にする。

2.Aの調味料を加えて、もやしを入れて煮る。もやしがしんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3.卵の上から2のもやしあんをかける。


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