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こんにゃく入りきんぴら
4人分


【材料】

豚こま切れ肉-200g
ごぼう-1本
こんにゃく-1/2枚
しょうがのうす切り-1かけ分
白いりごま、ごま油

-A-
酒-大さじ3
しょうゆ-大さじ2
みりん-大さじ1
水-大さじ2


【作り方】

1.ごぼうは皮をこそぎ、乱切りにして水にさらす。こんにゃくは1cm角の棒状に切る。ごぼう、こんにゃくは下ゆでする。

2.フライパンにごま油大さじ2を熱し、しょうがを炒め、豚肉を加えて炒める。ごぼう、こんにゃくを加え、Aの調味料をからめて煮汁がほとんどなくなるまで炒め、最後にごまをふる。


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