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鶏手羽と玉ねぎの鍋照り
4人分


【材料】

玉ねぎ-1,1/2個
鶏手羽中-12本
酒、しょうゆ、しょうがのしぼり汁
片栗粉、サラダ油

-A-混ぜ合わす
砂糖-大さじ1
酒、しょうゆ-各大さじ3
みりん-大さじ2


【作り方】

1.バットに酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、しょうがのしぼり汁を入れて鶏手羽を漬け込む。玉ねぎは8mmのくし切りにして片栗粉をまぶす。

2.鶏手羽の汁けをふき、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏手羽を焼きつける。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.Aの調味料を回しかけて、フライパンをゆすりながら炒める。


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