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豆腐とブロッコリーの炒めもの
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
ブロッコリー-1株
ウインナーソーセージ-4本
コーン(冷凍)-大さじ3
にんにくのみじん切り-2かけ分
塩、鶏がらスープの素
バター、オリーブ油


【作り方】

1.豆腐は耐熱皿にのせて、電子レンジで2分加熱する。2cm角に切って塩をふり、しばらく置いて水けをふく。ソーセージは小さく切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを加えて熱し、香りが出たらソーセージ、豆腐を順に炒める。コーン、ブロッコリーを加え、塩、鶏がらスープの素各小さじ1/2、バターで味を調える。

3.器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。


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