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鶏肉の黄金焼き
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
卵-4個
パセリのみじん切り
白いりごま-大さじ2
粉チーズ-20g
小麦粉、酒
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は厚みを半分にし、軽くたたいてのばす。塩少々、酒大さじ1をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.ボウルに卵を溶き、塩小さじ1/2、パセリ、粉チーズ、白いりごまを加える。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵液をからめて鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたらフタをして弱火で約5分蒸し煮にする。


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