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菜の花といかの炒めもの
4人分


【材料】

菜の花-1束
いか-1ぱい
しょうがのせん切り-1かけ分
和風だしの素
塩、こしょう、ごま油


【作り方】

1.菜の花は色よくゆでて水けをしぼり、長さを半分に切る。いかは内臓、軟骨を取り除き皮をむく。胴、えんぺらは格子状に切り込みを入れ、足は2本ずつに切る。

2.フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが出たらいかを加えて炒める。色が変わったら菜の花を加えてさっと炒め、だしの素、塩、こしょうで味を調える。


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